Предлагаем Вашему вниманию продукцию нашего производства: коптильные камеры, камеры вяления рыбы, камеры созревания сырокопченых колбас, камеры интенсивного охлаждения и многое другое. Самой продаваемой и популярной позицией нашего ассортимента является установка для размораживания или по другому дефростер. Отлично себя зарекомендовавшие в России. Сборка оборудования на нашем производстве в г. Подольск Московской обл. Несколько  видео роликов поясняющих принцип работы наших дефростеров и как они собираются: рыбный дефростер для блочного сырья -

, для разморозки мясных полутуши блоков мяса -  

Преимущества наших дефростеров и работы именно с нашей компанией:

• Рекордно низкие потери на любом продукте (от 0,8%). Ориентировочные потери при старом варианте разморозке «пушками» в замкнутом помещении составляют около 6-7%. При неправильной разморозке, просто горячим воздухом, продукт теряет связанную биологическую влагу, которую потом трудно восполнить при дальнейшей переработке продукции. Клиенты, которые эксплуатируют дефростеры нашей конструкции окупают их за несколько месяцев. Если у вас еще нет такого дефростера, посчитайте сколько денег составит 5-6% от Вашего оборота продукции? Именно столько минимум Вы теряете в сутки при обычной неконтролируемой разморозке.

• Наилучшее качество продукта после дефростации. Продукт поступает в продажу  по качеству как охлажденный. За счет оригинальной технологии при которой замороженный продукт до самого окончания разморозки находится в минусовой зоне и ни в один момент дефростации нет процесса повторной заморозки которая вызывает микроразрывы волокон  продукта. См график температуры внутри блока ниже.

Данные для диаграммы получены опытным путем при дефростации куриного полуфабриката с размерами 600х400х60 мм на мясокомбинате в Московской области. При увеличении размеров блока – время разморозки увеличивается. Например при размерах блока 600х400х200 и весе блока 20 кг мясо говядина - время разморозки составляет до 6 часов.
У нас был один клиент в МО который размораживал в нашем дефростере рыбу из Китая и поставлял в Ашаны как «охлажденку»: морской окунь, теляпия и прочие.  Ниже фотографии с его производства:

• НАШ ОПЫТ. Он большой,  мудрый и реально опытный.
Так как мы занимаемся этой темой уже много лет. Есть установки, которые мы запускали 12 и более лет назад. И они работают до сих пор. На территории России эксплуатируются более 40 наших реализованных проектов. Мы работаем с крупнейшими сетевыми ритейлерами: Магнит, Азбука Вкуса, Сладкая Жизнь. Крупнейшими мясо и рыбокомбинатами, производителями молочной продукции и птицы. Только в Мурманской области у нас работает на береговых предприятиях 3 дефростера, рыбоперерабатывающий завод Архангельского тралового флота использует наш дефростер. Рублевский мясокомбинат работает на нашем оборудовании для разморозки мяса в цехе сырокопченой продукции. Все это позволяет нам решать любые Ваши задачи по разморозке любого продукта. На момент написания этой презентации идет комплектация дефростеров для ягод. Готовимся к тестированию камеры дефростации для разморозки соков, пюре и меда в 200 литровых бочках. Благодаря дружеским отношениям с нашими клиентами мы будем делаем это на крупном рыбокомбинате в МО.

• Полностью автоматический процесс которым управляет сам замороженный блок. Легкость и удобство введения данных. На участке дефростации не нужен супер обученный персонал. Вы вводите только 1 цифру – окончательную температуру внутри блока в конце разморозки. И далее программа настроена и работает самостоятельно. На выбор мы делаем 3 типа программ: быстрая разморозка с максимальной скоростью, стандартная (оптимальная) и щадящая с самыми низкими потерями продукта. Как правило время «щадящей» программы это до 7-8 часов.
• Полный контроль над процессом и мониторинг данных во время дефростации. На мониторе в щите управления отражаются все данные по процессу в дефростере: температура в блоке, в камере, время процесса, скорость вентилятора. Есть программа вывода данных на персональный компьютер, на который с частотой, например 5 минут, идет запись данных по процессам. + последняя наша разработка ОПЦИЯ GSM модуль который присылает смс необходимым сотрудникам: технологу – о готовности продукта или превышении установленных значений, электрику – об аварии и так далее. Возможно настраивать до 30 различных программ для каждого продукта со свои индивидуальными параметрами.
•          Высокая надежность. Гарантия 36 месяцев на оборудование нашего производства. Для своих машин мы выбираем комплектующие ведущих производителей. Или защищаем наиболее ответственные узлы, например: моторы управляются частотными преобразователями, на включение ТЭНов стоит 2-я защита от перегрева. Щит управления с системой охлаждения электроники внутри, обязательно тестируется перед отгрузкой на стенде. И только потом отправляется клиенту.

Пример комплектации дефростера и изготовители комплектующих
Данные на примере дефростера модели ДВК-2 ПОС/7000/2х3=6/57/21/2/071/2,2	Изготовитель, Страна	Ед. изм-я	Кол-во, шт
Вентилятор осевой высоконапорный. Двигатель производство Уралмаш в исполнении ЭКОНОМ и СТАНДАРТ. И Siemens Германия в исполнении ПРЕМИУМ. Крыльчатка WING FAN Германия	"Веза" Россия	шт.	3
Фальш потолок для организации ветрового туннеля. Сендвич из нержавеющей сталь марки AISI 430. Толщина 60 мм	ПрофХолод, Россия	м.кв.	4
Фасонные и монтажные элементы для сендвич потолка из нержавеющей стали AISI 304: доборы, уголки, отбойники, шпильки, болты, гайки и прочее.	ПТК «НИКА»	Компл.	1
Система контроля и регулирования влажности, подачи воды и воздуха и поддержания влажности.	CAMOZZI Италия  ТПК «НИКА»	Компл.	1
Форсунка для увлажнения воздуха, гидро-пневматическая. Распыление осуществляется с помощью воздуха.	Lechler Германия	шт	2
Контроллер для автоматической работы дефростера МР-1000 – в исполнении ЭКОНОМ и СТАНДАРТ, и Siemens Германия в исполнении ПРЕМИУМ	Микрик Украина Siemens Германия	шт.	1
частотный преобразователь для управления работой вентиляторов – в исполнении ЭКОНОМ и СТАНДАРТ и Siemens в исполнении ПРЕМИУМ.	Hyundai  Южная Корея Siemens Германия	шт.
Шкаф электрический силовой. Электрическая арматура	Schneider Electric Франция, ABB и Siemens Германия,	комплект	1
Электрические кабели ПВС и МКЭШ	Россия	комплект	1
Тены оребренные нержавеющие для нагрева воздуха	Беларусь	шт.	21
Рамка для ТЭНов, AISI 304	ПТК «НИКА»	шт.	1

• Хранение готового размороженного продукта, опция. Позволяет поддерживать дефростированный продукт при нужной температуре до момента его подачи в производство. Очень удобно для дефростации в ночное время и выходные дни.

• Дефростер из любого вашего помещения. Вы даете нам план Вашего помещения и наша компания делает из него дефростер. Иногда достаточно помещения шириной 1 или 2 метра чтобы сделать камеру для разморозки Вашего продукта. Например, помещение размером 6х3 метра может размораживать до 6-ти тонн продукции каждые 5-6 часов. Площадь 6х2 метра дает Вам возможность дефростировать 4 тонны продукта.

• Высокий и быстрый уровень сервиса. Мы понимаем насколько важна бесперебойная работа вашего оборудования, поэтому наши сервисные инженеры выезжают в любой день недели если это необходимо. Все сервисные инженеры проходят обязательное обучение в сборочном цеху и досконально знают возможные неисправности. Наш принцип – сначала решаем возникшую неисправность, а потом разбираемся кто виноват, и кто платит. Наши инженеры вылетают в любой регион Росси и СНГ. От Камчатки до Крыма. Наше оборудование работает во всех регионах СНГ: Киргизия, Армения, Казахстан, Беларусь, Украина, Литва и другие государства7

            Приглашаем Вас к сотрудничеству с нашей компанией. И напоминаем, что мы можем поставить любое рыбоперерабатывающее оборудование и любое тепловое оборудования для мясопереработки. + оборудование для переработки овощей или фруктов. Это молодое направление, но у нас уже есть опыт в поставке этого оборудования.

< Предыдущая		Следующая >